Jak zrobić płynna bezę?

Witamy w naszym przewodniku, w którym pokażemy Ci, jak przygotować pyszną i płynną bezę. Bezowa masa, znana również jako beza szwajcarska, jest delikatnym i puszystym deserem, który rozpływa się w ustach. Jeśli chcesz nauczyć się tej sztuki kulinarnej, to jesteś we właściwym miejscu!

Składniki:

Oto lista składników, które będą Ci potrzebne:

• 4 białka jajek
• 250 g cukru
• 1 łyżeczka octu winnego
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
• 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej

Przygotowanie:

Oto kroki, które musisz podjąć, aby przygotować płynną bezę:

Krok 1: Przygotowanie składników

Zacznij od oddzielenia białek od żółtek. Upewnij się, że nie ma żadnych śladów żółtka w białkach, ponieważ może to wpłynąć na ostateczną konsystencję bezowej masy. Białka powinny być w temperaturze pokojowej.

Krok 2: Ubijanie białek

Włóż białka do dużej miski i ubijaj je mikserem na średnich obrotach, aż staną się białe i puszyste. Następnie stopniowo dodawaj cukier, ubijając cały czas, aż masa stanie się gęsta i błyszcząca.

Krok 3: Dodawanie pozostałych składników

Dodaj ocet winny, ekstrakt z wanilii i skrobię kukurydzianą do masy z białek. Delikatnie wymieszaj składniki za pomocą łopatki, wykonując ruchy od dołu do góry. Upewnij się, że wszystkie składniki są dobrze połączone.

Krok 4: Pieczenie

Przygotuj blachę do pieczenia, wyłożoną papierem do pieczenia. Za pomocą łyżki nakładaj porcje masy bezowej na blachę, tworząc okręgi o średnicy około 5 cm. Upewnij się, że zostawiasz wystarczająco dużo miejsca między nimi, ponieważ bezowa masa się rozlewa.

Wstaw blachę do piekarnika nagrzanego do 120°C i piecz bezę przez około 1 godzinę i 30 minut, aż będą chrupiące z zewnątrz, ale miękkie w środku. Po upieczeniu wyłącz piekarnik i pozostaw bezę w środku, aż całkowicie ostygnie.

Podsumowanie

Płynna beza to wyjątkowy deser, który z pewnością zachwyci Twoje podniebienie. Pamiętaj, że kluczem do sukcesu jest dokładne oddzielenie białek od żółtek oraz stopniowe dodawanie cukru podczas ubijania. Bądź cierpliwy i staranny, a otrzymasz idealnie puszystą bezę, która rozpływa się w ustach. Smacznego!

Wezwanie do działania:

Zapraszamy do przygotowania pysznej płynnej bezę! Skorzystaj z poniższego przepisu i rozkoszuj się smakiem tego wyjątkowego deseru:

Składniki:
– 4 białka jajek
– 250 g cukru
– 1 łyżeczka octu winnego
– 1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej
– 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Przygotowanie:
1. W misce ubij białka na sztywną pianę.
2. Stopniowo dodawaj cukier, ciągle ubijając, aż masa stanie się gęsta i błyszcząca.
3. Dodaj ocet winny i skrobię ziemniaczaną, delikatnie mieszając.
4. Na koniec dodaj ekstrakt waniliowy i jeszcze raz delikatnie wymieszaj składniki.
5. Przełóż masę do rękawa cukierniczego z końcówką w kształcie gwiazdki.
6. Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, formuj małe beziki, pozostawiając odstępy między nimi.
7. Piecz bezki w nagrzanym piekarniku do 120°C przez około 1,5 godziny, aż staną się chrupiące i lekko zrumienione.
8. Po upieczeniu, wyłącz piekarnik i pozostaw bezki w nim do całkowitego ostygnięcia.

Teraz czas na cieszenie się smakiem płynnej bezę! Smacznego!

Link tagu HTML do strony https://www.telewizory.pl/:
Kliknij tutaj aby odwiedzić stronę telewizory.pl.